Es una variedad que pertenece al grupo de dormancia 9 y tiene características de resistencia a Fusarium oxysporum, Pulgones (Threioaphis maculata, Acyrthosiphon). Phytophthora megasperma, Nemátodos de raíz, Verticillium alboatrum y Antracnosis. CUF 101, es de alta calidad de digestibilidad y palatibilidad, así mismo posee un alto contenido proteíco. La altura de la planta es de un promedio de 80 cm. Dependiendo de las condiciones ambientales y de un buen manejo de cultivo puede tener una vida productiva hasta de 4 años.